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ホームヒロコのお料理レシピ > カロリーオフのレアチーズケーキ

ヒロコのお料理レシピ

材料

カッテージチーズ200g グラニュー糖70g ゼラチン5g 水大2 卵黄2個分
ヨーグルト100g 生クリーム100ml カステラ5切れ

作り方

1)耐熱容器に水を入れゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。
2)ボールにチーズを入れ、レンジで1分加熱する。クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を2回に分けて加え、よくすり混ぜる。
3)卵黄、ヨーグルトを加え、そのつどよく混ぜる。
4)1)のゼラチンをレンジで20秒加熱して、3)に加えかき混ぜながら生地にとろみをつける。
5)別のボールに生クリームを入れ八分立てにし、4)のボールに加えさっくり混ぜる。
6)カステラを縦半分に切り、型の底に敷き詰める。上から5)の生地を流しこみ平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。あれば、果物をトッピングしてね。
*クリームチーズでよく作っていたレアチーズケーキですが、カッテージチーズで作ってみたら、あっさり美味しく出来ました!(^_-)-☆ カッテージチーズは、裏ごしタイプの物を使って下さいね!

カロリーオフのレアチーズケーキ