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ヒロコのお料理レシピ

材料

ご飯4杯分 牛ミンチ200g(しょうゆ大1みりん大1)キムチ200g
もやし1袋(胡麻油大1ぽん酢大1)ほうれん草1把(胡麻油大1塩小1/2)
ぜんまい水煮1袋(胡麻油大1しょうゆ大1酒大1みりん大1)
刻み海苔少々、コチュジャン少々

作り方

1)牛ミンチは、調味料を入れて煮る。
2)もやしは、さっと湯がいて水にとり絞って調味料で合えておく。
3)ほうれん草は、湯がいて水にとり、絞って調味料で合えておく。
4)ぜんまいはよく洗って水を切り、胡麻油で炒めて、調味料で煮詰めておく。
5)どんぶり腕にご飯を盛り、1)~4)とキムチを盛り付け刻み海苔をあしらい、好みでコジュジャンをつけていただく。

ビビンバ丼