１）大根は細切りにして塩をして２０分程置く。軽く水を切っておく。
（絞らない事）
２）油揚げは湯がいて油抜きをし、細切りにしておく。ネギも細切りにしておく。
３）大根、油揚げ、ちりめんじゃこを器に入れて混ぜ、ネギを盛り、フライパンで温めたゴマ油をネギをめがけてジューとかける。全体に混ぜる。
＊テレビで見て美味しそうなので少し分量とか変えて作ってみたら時間が経っても美味しかったです。