ホーム ＞ ヒロコのお料理レシピ ＞ エビの胡麻揚げ
材料
エビ１２匹 塩麹大匙２ 卵白１個分 片栗粉、胡麻…適量
作り方
１)エビはから付きのものはそのまま塩麹に漬けて数時間置く。
冷蔵庫で一晩置いてもよい。
２)エビのからをむいて、水気をとる。
３)片栗粉、卵白、胡麻の順に付けて、中温の油で揚げる。
高温だと胡麻が焦げるので注意！
冷蔵庫で一晩置いてもよい。
２)エビのからをむいて、水気をとる。
３)片栗粉、卵白、胡麻の順に付けて、中温の油で揚げる。
高温だと胡麻が焦げるので注意！
