ガラスープ3カップ、海老10匹、しいたけ、しめじ、 エリンギ各１パックづつ
白味噌150g　生クリーム150cc　塩少々

１）海老の殻を取り、キノコ類も適当な大きさに切っておく。
２）ガラスープを火にかけ、沸騰したら海老を入れ、色が変わったら、キノコ類を入れ中火で煮る。
３）弱火にして、白味噌を入れて、最後に生クリームを入れて火を止める。
４）味をみて足りないようなら、塩で調える。
※ ギンナンがあったので入れてみました。