豚ミンチ200g　白菜３～４枚　白ネギ２本　えのきだけ１袋　しいたけ１パック
ニンニク、 ショウガみじん各大２　唐辛子輪切り大２　胡麻油大１
水溶き片栗粉（片栗粉大１　水大１） 水３カップ
調味料（ガラスープ顆粒小２　醤油大３　みりん大３　酒大２）

１）白菜は１センチ位に切る。白ネギは斜め切り、えのきだけ、 しいたけも食べやすい大きさに切る。
２）鍋に、胡麻油を熱し、ニンニク、ショウガ、唐辛子を炒める。 香りがしたら、豚ミンチを炒める。
３）肉の色が変わったら、水を入れ、沸騰したら、１）の野菜を入れる。
調味料を入れ、軟らかくなるまで煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
★寒いとき、体が温まるスープです！