豚塊肉400g２本　酒１カップ　水１カップ　ネギ５センチ　ショウガ１かけ
味噌150g ニンニクみじん大１

１）豚肉はタコ糸でしばって形を整える。ネットに入ってる焼き豚用を使っても便利。
２）鍋に酒、水、ネギ、ショウガを入れて火にかけ、豚肉を入れて30～40分弱火で煮る。そのまま冷ます。
３）味噌とニンニクを合わせ、肉の回りに塗りラップできっちりと包む。 冷蔵庫で保存し次ぎの日から食べられます。
＊ラーメンの具やサンドイッチ、刻んでチャーハンの具にしても美味しいです！