きゅうり3本　セロリ１本　赤ピーマン１個　ショウガひとかけ
甘酢（酢大４　砂糖大４　塩小１　しょう油少々）ゴマ油大２

１）野菜はすべて千切りにして水気をペーパーでよく拭いておく。
２）フライパンにゴマ油を入れて熱し、野菜を炒める。 甘酢を入れて火を止める。
３）あら熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
＊夏の常備菜です！