大根１本、すじ肉ボイル５本、こんにゃく１枚（下茹して8つ切り） にんにく（みじん）大３、オリーブオイル大4、塩、コショウ少々、バジル（あれば）
調味料（トマトソース缶１缶、赤ワイン300ml、ガラスープ200ml、しょうゆ大4）

１）大根を、3センチ位に切る。
２）深鍋に、オリーブオイルを、熱して、にんにくを炒める。次に 大根を炒める。
３）２）に調味料を入れて、沸騰してきたら、すじ肉、こんにゃくを入れる。
４）大根が、柔らかくなるまで、弱火で、煮込む。
５）塩、コショウで、味を調え、器に盛り付け、バジルをあしらう。