１）もち米は洗って水に１時間浸けておく。ザルにあげて１０分おく。
２）鍋に水と塩を入れて火にかけ煮立ったらもち米を入れ木杓子で混ぜ強火で汁気がほとんどなくなるまで吸わせ煎り大豆を混ぜる。
３）蒸気の立った蒸し器に布を敷いて２）を入れ強火で２０分蒸す。
４）全体に軽く混ぜ、器に盛り黒ゴマを振りかける。
＊以前、レシピで紹介した「煎り大豆」でこんな使い方も出来ます！