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材料
レンコン300ｇ、ハム50ｇ
片栗粉大匙１、塩小１/2、コショウ少々、サラダ油適量
片栗粉大匙１、塩小１/2、コショウ少々、サラダ油適量
作り方
１）レンコンの皮を剥き適当な大きさに切りフードプロセッサーにかけピューレ状にする。ハムは５ミリの角切りにする。
２）１）に、片栗粉、塩、コショウを入れて混ぜる。
３）フライパンを熱してサラダ油を薄くしき、２）の種を８等分にしてお団子状にして、中火で両面焼く。中までしっかり火をとおす。
＊おつゆの具にしても、もっちりして美味しいです。
２）１）に、片栗粉、塩、コショウを入れて混ぜる。
３）フライパンを熱してサラダ油を薄くしき、２）の種を８等分にしてお団子状にして、中火で両面焼く。中までしっかり火をとおす。
＊おつゆの具にしても、もっちりして美味しいです。
