ホーム ＞ ヒロコのお料理レシピ ＞ さんまのピリ辛マリネ
材料
生さんま４匹、小麦粉適量、揚げ油、ネギ、ショウガ、ニンニク各大１
合わせ調味料（しょう油、みりん、酢 各大４、砂糖大２、トウバンジャン小１）
合わせ調味料（しょう油、みりん、酢 各大４、砂糖大２、トウバンジャン小１）
作り方
１）さんまは頭と内臓の処理をし４つの筒切りにして水できれいに洗い水気をしっかりふき取っておく。
２）さんまに小麦粉を薄く付けて揚げ油でカラリと揚げておく。
３）合わせ調味料をすべて鍋に入れ、ネギ、ショウガ、ニンニクも入れてひと煮たちさせ２）のさんまを入れてさっと煮て味をなじませる。
