里芋６～7個　下味（めんつゆ大２　生クリーム大２　白練りごま大１）
あん（だし汁１と１/2カップ　しょうゆ大１　みりん大２　塩少々 片栗粉大１　）
飾り用三つ葉

１）里芋をふかし皮をむいて、マッシャーでつぶし、めんつゆ、生クリーム、白練ごまを混ぜて、４等分して、おまんじゅうを作る。
２）鍋に片栗粉以外の、あんの材料を入れて火にかけ、煮立ったら、水　 で溶いた片栗粉でとろみをつける。
３）１）に２）をかけて、三つ葉を飾る。