マスカルポーネ（クリームチーズでも可）100g　生クリーム200ml
砂糖35g　ラム酒小1/2 ココアパウダー大１　カステラ２切れ　コーヒー100ml

１）容器に、カステラを敷きコーヒーをかける。
２）チーズを室温に置いて軟らかくして砂糖を混ぜる。次に生クリームを加えて混ぜる。ラム酒も加える。
３）１）の上から２）を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
４）ココアパウダーを振り掛ける 。