■ ２０１９年　6月　「腹八分目」

私は患者さんに治療中に普段お腹が空いて食事をしますか？と尋ねます。
昔から「腹八分は医者いらず」という諺（ことわざ）がありますよね。人間、旅行なので食事がバイキングなんかだと目の前のご馳走に目がくらみ、ついつい食べ過ぎてしまう。
では腹いっぱい食べたらどうなるんだろう？
江戸時代の平野重誠が書いた「養生訣」より

【一】、身体が重くなりちょっとしたことが面倒になる。
逆に言うと何となくやる気がしない時は食事の量を減らした方が良い。
【二】、眠くなる、頭の回転が悪くなる。
【三】、風邪をひきやすくなる。
現代的な考えに置き換えると飲食の欲が抑えられないと免疫力が低下しいろいろな病気の引き金になる。
【四】、回復力が遅くなる。
　　 食事の制限が治療の効果をあげる。慢性的な疲労やストレスで過食傾向に　　
　　 ある人は食べ過ぎないことが大切。
ではなぜ八分目なのか？
「養生訣」では餅をつく臼（うす）に例えて穀物をつぶしたり、粉にしたりするのに臼を使います。その臼に大量の穀物を大量に放り込んでしまうと詰まってしまい上手く粉にできません。少しづつ入れてひくよりも却って時間も労力がかかってしまいます。現代のミキサーも材料を入れ過ぎてしまうと上手く動作しません。胃も臼と同じように、お腹いっぱい食べるとしっかい消化せずに栄養にもなりません。
本当は「養生訣」では腹六、七分を勧めています。

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