■ ２０２１年　9月　「食べない健康法」

コロナ禍での在宅勤務で太ってしまったという話をよく耳にします。
ネットで石原結寛先生の「食べない健康法」のお蔭で末期のガンが消失したという信じがたい話を動画で配信されている方がおられたので、早速「食べない健康法」の本を購入しました。
「腹八分目に病なし、腹十二分目に医者足らず」という格言が昔からあるのですが、日本も欧米並みの高カロリーの食事が増えて、食べ過ぎから高血圧、高脂血症などの「高」という字が付く病気が増えました。
私はありがたいことに毎日の食事を妻が考えて健康に留意した料理をしてくれるのですが、年々ズボンのウエストが太くなって困っています。
食べ過ぎは免疫力を低下させる。その免疫力を維持するために働くのが「白血球」で血液中を循環してバイ菌やアレルゲン、ガン細胞などを食べて処理しています。
ところがお腹いっぱい食べると食物中の栄養素が胃腸から血液に吸収されて、血液中の栄養状態も良くなります。するとそれを食べた白血球も満腹になり、バイ菌やアレルゲン、ガン細胞などを食べようとしない、つまり免疫力が落ちます。
逆に空腹時は血液中の栄養状態も低下して白血球が働き免疫力が増加します。私達人間も動物も病気をすると食欲がなくなるのは、白血球の力を強めて病気を治そうとする反応だそうです。
この本では一日二食、もしくは一日一食を提唱されていて、先生自身も長年、一日一食を実行されていて健康を維持されているそうです。
朝、昼は全く何も食べないいのでは無く、朝は人参リンゴジュースや生姜紅茶などを飲み、お昼はとろろソバなどを食べておられるそうです。
それで栄養状態が保てるのかと言うと夕食は好きなものを好きなだけ（アルコールを含め）食べて良いそうです。
既存の常識からすると驚きますが、詳しくは本を読んで理解して頂くのが１番かなと思います。私自身は三食きちんと食べていて現在体調が悪いとか病気があるというのではか無いのですが体重増加が気になります。（毎日体重グラフは付けています）
それは食べ過ぎでしかないと自覚はしているので、この本の内容がすっと頭に入ってきました。なかなか難しいのですが自分のできる範囲で腹八分目を実行していきたいと思っています。

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